"Simples e Saudável" de Joana Moura (opinião)

Pode não parecer, mas a refeição na foto é Esparguete à Bolonhesa, sendo que o esparguete foi substituído por curgete espiralizada. Absolutamente delicioso, garanto-vos!

Esta e outras receitas com alternativas mais saudáveis, é o que podemos encontrar no novo livro de Joana Moura. Simples e Saudável está cheio de maravilhosas receitas que abrangem pequenos almoços, almoços, jantares, snacks, bebidas, molhos e ideias para dias de festa. Tudo com base em alimentos frescos, simples e naturais. Nada de alimentos processados, farinhas refinadas, adoçantes artificiais e gorduras processadas.

Para além disso, Joana Moura ajuda-nos a organizar a despensa e a fazer as compras. Não há como enganar. Para mudar o tipo de alimentação que fazemos, esta é mesmo uma grande ajuda.

Nesta segunda foto mostro-vos o exemplo de uma entrada que fizemos lá em casa... simples, simples, inspirada nas várias receitas da Joana: base de curgete com queijo parmesão, recheio de cogumelos, bacon e parmesão. Que tal? ;)

Abri-vos o apetite? Pois então preparem-se, pois o livro está mesmo uma "delícia". A organização, as fotos, as receitas, as listas e as dicas... um espectáculo!
Recomendo.

Podem começar a ler as primeiras páginas aqui.

Este é um livro publicado pela Manuscrito, uma das chancelas da Editorial Presença. Para mais informações visitem a página do livro, aqui.

Em destaque: "Simples e Saudável" de Joana Moura

Sinopse:

O desafio do livro Simples e Saudável é este: regressar à comida verdadeira. Aos alimentos simples, frescos e naturais. 
Esqueça os alimentos processados, embalados, cheios de açúcar, farinhas refinadas, gorduras processadas, aditivos e adoçantes artificiais. Os efeitos na vida e na degradação da saúde de todos estão à vista, com o aumento de doenças crónicas não transmissíveis (diabetes, doenças cardiovasculares, obesidade, auto-imunes, cancros, etc.), que ganham cada vez mais relevância na nossa sociedade.

Joana Moura explica-lhe o que deve incluir no seu carrinho de compras familiar: proteínas de boa qualidade, vegetais, frutas, sementes, frutos secos e gorduras boas. Optando sempre por vegetais e frutos sazonais, se tiver possibilidade invista nos de origem biológica, animais de pasto, peixes de alto mar, não só porque são nutricionalmente mais ricos, mas também porque sabem melhor.

Com mais de 90 receitas simples, rápidas e práticas para o dia-a-dia, onde não entram alimentos com glúten, cereais e açúcares refinados, este livro vai mudar a sua vida e a da sua família.

Porque é possível ser saudável, comendo bem e de forma saborosa, sem fazer dieta, sem sentir fome e sem passar horas na cozinha.

Sobre a autora:

Há cerca de 15 anos decidiu mudar de vida e dedicar-se a tempo inteiro à sua grande paixão, a cozinha. Graduou-se na escola superior Cordon Bleu, escola Pierre Hermé e escola Ritz Escoffier, em Paris. Participou em encontros de “Ciência, Arte e Cozinha” realizados em Paris e organizados pelo Professor Doutor Hervé This ("pai" da Gastronomia Molecular). Nestes encontros, apresentou o resultado de projetos de investigação, que valeram a Portugal vários prémios.