As Leituras da Fernanda: Cláudia Sousa Villax

Já temos este livro na nossa posse há algum tempo. Já foi lido e relido, aberto e bisbilhotado de todas as formas e feitios. É sem dúvida um excelente livro que não encontra o caminho para a estante pois não abandona o seu lugar em cima da mesinha da sala. ;)

Numa altura como a que andamos a atravessar, toda a gente fala em soluções mais naturais e económicas para os nossos hábitos alimentares. Já se ouve falar de hortas em varandas, hortas em quintais e terraços, hortas verticais... não há dúvida que anda aí a febre das HORTAS!

Nós lá em casa também não ficámos imunes. Em janeiro lançámo-nos em investigação sobre o assunto e em visita a uma querida amiga nossa na zona de Castelo Branco, viémos carregados de sementes e projetos.

Começámos com uma caixa germinadora onde colocámos as coisas que iríamos querer plantar mais tarde.

Cenouras e Espargos

Nessa altura também plantámos morangos, que entretanto já apresentam umas florzinhas. Não tarda, estou certa, teremos uns belos morangos. :)

Entretanto, ao folhear este livro de Cláudia S. Vilax, as coisas assumiram outras proporções. Foi o último empurrão que necessitávamos. ;) Colocámos as mãos à obra com algumas das belas ideias que ela nos faculta no seu livro "Da Horta para a Mesa" e para já este é o resultado...

Embora tivéssemos de tomar em consideração o espaço que disponível, conseguimos construir um pequeno jardim / horta cheio de plantas que podemos utilizar na confeção das nossas refeições. :)

Este livro está extraordinariamente bem organizado é um prazer desfolhá-lo, não só em busca de conhecimento, como também de inspiração. Na última parte temos também receitas e exemplos de pratos que podemos confecionar com o que vamos buscar à nossa horta. Muito bom!

Para mais informações sobre o livro em questão podem espreitar aqui.

Publicada por Fernanda em 11.4.13
Etiquetas Casa das Letras, Cláudia Sousa Villax, Opinião

Receitas simples e deliciosas com legumes da estação.

Sobre o livro:

Da Horta para a Mesa - Boa Comida, Boa Vida é uma iniciação ao prazer de cultivar, colher e cozinhar os nossos próprios legumes. Um livro que nos aproxima da terra e da natureza e que nos mostra como os ingredientes naturais requerem pouco esforço para serem transformados em pratos frescos, saborosos e autênticos.

Encontramos aqui dicas de como cultivar uma horta biológica de verão, ideias para tirar o máximo partido dos legumes, receitas simples, leves e deliciosas preparadas com os produtos da estação e perfeitas para os dias mais quentes.

Este livro surge de um projecto em que envolve uma pequena comunidade junto de Marvão, onde desenvolveram uma horta comunitária com a venda dos produtos biológicos aos amigos e vizinhos. A família da Cláudia Villax pouco ou nada sabia sobre o trabalho de campo e foram os “residentes mais idosos” que ensinaram tudo, desde a poda as árvores, as plantação dos legumes e colheitas dos mesmos. Por sua vez, a aurora com a sua experiência de trabalho encontrou formas de promover a zona e dar a conhecer os produtos da região.

Sobre a autora:

Cláudia Villax trabalhou para jornais económicos e revistas de lazer e, em 2003, foi convidada para fazer parte da equipa fundadora de um projeto inovador, as revistas Blue - Living, Travele mais tarde Cooking. Quatro anos mais tarde, incentivada pela paixão de ser mãe e juntamente com dois amigos, lança a Giggle, um projeto direcionado aos mais novos: a primeira revista portuguesa online para o segmento infantil e familiar. Em 2009 cria a imagem e lança a marca de um chef português. Depois desta experiência passa a dedicar-se às suas grandes paixões de sempre: família, comida, criatividade e design.

Atualmente dedica-se à produção do azeite biológico «Azeitona Verde» com o seu marido e gere a sua marca Food, People & Design onde cria conceitos para livros de culinária. Com sete livros concretizados, Da Horta para a Mesa - Boa Comida, Boa Vida é o seu primeiro livro como autora.

Para mais informações espreite aqui.